Lisans eğitimini Gazi Üniversitesi, yüksek lisans eğitimini TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümünde tamamladı. Doktora eğitimini Gazi Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri alanında tamamlayan araştırmacının, internetin bilinçli ve güvenli kullanımına ilişkin eğitimleri ve farkındalık çalışmaları ile dijital vatandaşlık alanında proje ve yayınları bulunmaktadır. Bilişim Uzmanı ve Proje Yöneticisi olarak uzun yıllar Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu’nda çalışan araştırmacı. şu an Necmettin Erbakan Üniversitesi Adli Bilişim Mühendisliği anabilim dalında öğretim üyesi olarak çalışmalarına devam etmektedir.

Çubukcu’nun başlıca çalışma alanları internet yönetişimi, inovasyon ve teknoloji yönetimi, proje yönetimi ve dijital pazarlamadır. Kendisinin bu alanlarda uluslararası konferanslarda sunulmuş ve çeşitli uluslararası dergilerde yayınlanmış bildiri ve makaleleri bulunmakla birlikte yazdığı kitap bölümleri de mevcuttur. Ayrıca çeşitli Kurum ve Kuruluşlara, STK’lara ve topluma birçok bilinçlendirme seminerleri ve eğitimler vermiş olup yurtdışında Avrupa Konseyi, Avrupa Komisyonu ve Birleşmiş Milletlere bağlı Uluslararası Telekomünikasyon Birliği (ITU) başta olmak üzere çeşitli uluslararası organizasyonlarda ülkemizi temsil etmiştir. “Güvenli ve Bilinçli İnternet Okuryazarlığı: İnternet Girişimciliği ve İnovasyon” konulu etkinliği yürütmek üzere projemizde görev almıştır.